68 rue René Boulanger, 75010 Paris.
100-150 €/pers.
Fondé en 2019 par le Français Luca Pronzato, We Are Ona se présente comme un « studio de création culinaire à 360° » — autant dire immersif. Spécialisé dans l’événementiel et l’éphémère, il se distingue dans l’art du pop-up, en faisant sans cesse appel à de nouveaux chefs pour créer, à base de produits locaux, des banquets sur mesure dans des lieux souvent insolites. Ses installations mettent en avant les potentialités créatives de la cuisine et s’évertuent à provoquer l’émotion pour mieux marquer les mémoires. Très prisé des marques de luxe, il prétend inscrire les arts de la table dans l’art contemporain.
