33 John’s Mews, Holborn, London WC1N 2NA, Royaume-Uni.
20 couverts, 20 covers.
240 £ (~280 €)/pers.
Fondée à Londres en 2013 par le chef Jozef Youssef, Kitchen Theory est spécialisée dans les expériences gastronomiques immersives multisensorielles et l’activation de marques. Les expériences multisensorielles de l’établissement sont optimisées par une étroite collaboration avec des scientifiques et des psychologues. Les menus s’inspirent de la science et de l’art.