2F 5-12-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo, Japon.
50 couverts, 50 covers.
Entrées 500-800 ¥ (~3-5 €) — Plat 1 000-1 500 ¥ (~6-9 €) — Dessert 600-900 ¥ (~4-6 €).
Dans une salle d’un noir de jais, ouverte sur les cuisines, le collectif artistique de chefs new-yorkais Ghetto Gastro importe à Tokyo la culture du Bronx. À la fois café, restaurant et lounge, parfois piste de danse, l’établissement ouvert en 2021 joue sur les changements d’ambiance entre le jour et la nuit. Il accueille une trentaine de personnes pour des événements pop up organisés autour de chefs prestigieux, spécialisés dans la restauration immersive. On y célèbre l’influence américaine sur la mode et la nourriture urbaines dans un environnement conçu par le cabinet d’architecture suédois Snøhetta.