Pendant Art Basel Paris, les 23 et 24 octobre 2026, The Macallan in Residence transforme le 17 rue Charlot, dans le Marais, en un lieu intimiste inspiré de l’univers des listening bars. Selon Apollo Magazine, le pop-up est imaginé avec le studio We Are Ona.
Le son y est pensé comme un compagnon de dégustation. Le designer audio Matéo Garcia signe l’installation, le DJ et collectionneur Julien Lebrun les compositions originales, pour explorer autrement les nuances aromatiques des single malts. À table, le chef étoilé Armand Arnal, à la tête de La Chassagnette, conçoit des créations accordées aux whiskies et à leur univers sonore. Déjeuners, dîners immersifs et dégustations guidées se succèdent sur deux jours, de 65 à 195 euros, sur réservation, d’après le magazine.
En réunissant composition musicale, design audio et écriture culinaire dans un même parcours, la maison et ses invités prolongent l’intuition des restaurants d’écoute : le son devient une matière de la dégustation, et le repas une partition à part entière.